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日本製、モリブデン、バナジウム鋼ステンレス包丁セット【カレンダー 2025の人気アイテム】
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モリブデン、バナジウム鋼ステンレスを焼き入れ、焼き戻しで、整形した、日本製の、三徳包丁（刃先170mm，厚み1.8mm),菜切り包丁(刃先160mm,厚み.1.8mm),柳刃包丁（刃先210mm, 厚み2.5mm),出刃包丁(刃先155mm,厚み3.2mm)の４本の割安な包丁セットです。硬度としては、Hrc57で、安心してお使いできると思います。なお、ご使用の際には、まな板の平坦度と、硬さに十分注意してください。末永いご使用をお願いいたします。
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